DES PORTRAITS...
« Les conchyliculteurs, des femmes et des hommes ancré(e)s sur leur territoire, acteurs de son entretien, de sa préservation, fier(e)s d’élever des produits naturels. » (Daniel Coirier, président du CRC 17)
DES PARCOURS...
« La conchyliculture consiste à élever des coquillages, grâce à des savoir-faire ancestraux, appuyés par une technologie qui évolue et s’adapte sans cesse… On y trouve une grande capacité d’adaptation et d’innovation dans les process de production et de commercialisation.» (Daniel Coirier, président du CRC 17)
DES ENTREPRISES...
"La palette des métiers qui constituent la filière est très variée. Chacun peut trouver un domaine où exercer ses compétences : biologie, économie, mécanique, vente, marketing, informatique ou réseaux sociaux… . Le champ des possibles est aussi vaste que l’horizon sur l’océan où vivent nos coquillages » (Daniel Coirier, président du CRC 17)